農村有種東西叫稔頭，是種病害，卻被人們搬上了餐桌！成為美味！
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作者:lzjcdsw
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發(fā)布時間: 2018-06-13
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玉米是我們國家最主要的一種糧食作物，我們有很多地方也叫棒子、苞谷等等。但是只要中國玉米的農民都知道玉米又時候會長出一種叫做棒子稔頭的畸形果實。
其實，這并不是什么果實，而是玉米的一種病害，叫做玉米黑粉菌，別名稔頭、棒子包、玉米烏米、玉米黑粉、灰包谷、苞米烏米。雖然是病害，但是卻也是我們的食物，幼嫩時可以食用，也有生食，有甜味，炒食另有風味。
經常食用可預防和治療肝臟系統和胃腸道潰瘍，并能助消化和通便。在培養(yǎng)液中含有谷氨酸、賴氨酸、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、組氨酸等16種氨基酸。此菌可加工藥用，將新鮮的孢子堆摘下或將老熟后的收集（孢子粉）煉蜜丸，備用。
其性寒、味甘，利肝臟益肝胃和解毒作用。又治神精衰弱，小兒疳積。該菌還產生黑粉菌酸，作香料工業(yè)中合成麝香類的原料。其菌液對小白鼠肉瘤有抑制作用。另生產一種異生長素，吲哚乙酸，能刺激高等植物生長。
主治：用于血虛、或津液不足，口干舌燥，或熱病氣陰兩傷，煩倦口渴者。用于心神不安、失眠多夢者。用于脾胃虛弱、倦怠食少、脘腹作痛或食物、藥物中毒者。
隨著現在時代的發(fā)展，棒子稔頭也被搬上了餐桌，可是雖然好吃有營養(yǎng)，但也不可大量食用，因為其蛋白質含量高，過量食用會影響人體對蛋白質吸收從而引起消化不良等不適癥狀。
來源于今日頭條